Fehérjék

A fehérje formulákat tipikusan a domináns fehérjetartalom jellemzi (magasabb, mint az un. tömegnövelő formulákat).

A fehérje hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez vagy fenntartásához, valamint a csontok normál állapotának fenntartásához. (Tudományosan bizonyított, Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) által engedélyezett állítások.)

Különféle fehérjeforrások találhatók kínálatunkban: állati vagy növényi fehérjék, amelyek lehetnek magukban a formulákban, vagy más típusokkal összekeverve.

A fehérjék aminosav-láncokból épülnek fel. Elfogyasztás után ezek lebomlanak, így a test fel tudja használni az aminosavakat sok különböző anyag felépítéséhez az izomszövettől a hormonokig.
9 úgynevezett esszenciális aminosav létezik (hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán, valin), amelyeket táplálékbevitellel ("normál" ételekkel vagy kiegészítőkkel) kell biztosítani, mivel a test nem tudja őket előállítani.

Az aminosav-összetétel megmutatja, mennyire hasznos fehérjeforrásról vagy termékről van szó. Megvan-e benne mind a kilenc esszenciális aminosav-típus, milyen nem-esszenciális aminosavak vannak a termékben és pontosan milyen arányban?

Mindenképp komplett fehérjét válassz, amiben megtalálható mind a 20 aminosav típus!
A különböző fehérjék eltérő ütemben emésztődnek, lassabban vagy gyorsabban! Az edzés körüli időpontokban a gyorsabban emésztődők lehetnek hasznosabbak, míg más időpontokban (például lefekvés előtt) a lassabban emésztődőket kell preferálni.

Figyelembe kell venni az esetleges érzékenységet vagy allergiát egyes fehérjeforrásokra vagy komponensekre. Létezik laktóz-érzékenység, tejallergia, stb. Ha bármilyen negatív reakciót (például emésztési problémát) tapasztalsz - és ezek a problémák hagyományos ételek (például tejtermékek) fogyasztásakor is jelentkeznek - azonosítsd a kiváltó okot, és válassz más terméket!
Az aminosav-összetétel és arányok mellett nézd meg a termék szénhidrát- és zsírtartalmát is! Ha nincs érzékenységed vagy allergiád, a fehérje-arányra, valamint a szénhidrát- és zsírtartalomra vonatkozó preferenciáid, és természetesen az anyagi lehetőségeid alapján dönthetsz egyik vagy másik fehérje használata mellett.

Hacsak nem vagy testépítő versenyző nagyon közel a versenyhez, néhány gramm szénhidrát vagy zsír egy adag fehérjében nem jelent lényeges problémát.
Természetesen a termék íze és állaga szintén szempont lehet a választáskor.
Több fehérje formulánk olyan extra hatóanyagokkal van kiegészítve, mint szabad aminosavak, emésztőenzimek, vitaminok, stb.


TEJSAVÓFEHÉRJE

A tejsavófehérjék a legnépszerűbb fehérjék a tejeredetűek közül. Teljes értékű fehérjeként tartalmazzák mind a 20 aminosavat. Tartalmazhatnak laktózt, de laktózmentes(szénhidrátmentes) változatok is kaphatók. A tejsavó izolátumok "tisztábbak", mint a tejsavó koncentrátumok, mivel kevesebb cukrot és zsírt tartalmaznak és több fehérjét. Jellemzően gyorsabb felszívódásúak.


KAZEIN FEHÉRJE

A tejfehérje másik domináns komponense. Teljes fehérjeként kitűnő aminosav-összetétele és lassabb felszívódási jellemzői is hozzájárulnak népszerűségéhez. A nem denaturált micelláris kazein jobb minőségűnek számít, mint a nátrium-kazeinát.


TELJES TEJFEHÉRJE

Teljes tejfehérjét kapunk, ha kivonjuk a tej fehérjetartalmát, az egészet, ami egyaránt tartalmaz kazeint és tejsavófehérjét, természetes 80:20 arányban. Jellemzően lassabb felszívódású.


TOJÁSFEHÉRJE

A tojásfehérje az egyike volt az első népszerű és teljes fehérje-kiegészítőknek, amiket a testépítők nagy sikerrel alkalmaztak. Számos tudományos tanulmányban a tojásfehérjét használták arany standardnak, amihez a többi fehérjét hasonlították. A tojásfehérje egyik nagyszerű előnye az, hogy nem tejeredetű, így a laktózérzékenyek vagy a tejallergiában szenvedők is fogyaszthatják. Jellemzően gyorsabb felszívódású.


SZÓJAFEHÉRJE

Egy jó szója izolátum magas koncentrációjú, magas minőségű, jól emészthető nem-állati eredetű fehérjeforrás, ami nagy mennyiségben tartalmazza a fontos aminosavakat. Nem tartalmaz laktózt és koleszterint. Teljes fehérje, és jellemzően gyorsabb felszívódású.